Минюк Е.Д., воспитатель
МБОУ «Гимназия № 2»
Окружающий мир сейчас изменчив и динамичен. Мир профессий отражает все
его экономические, социальные и политические изменения. Диктуемые требования к личности
постоянно изменяются. Ещё более остро встают проблемы профориентации
школьников. Подросток должен быть мобильным, деятельным, уметь быстро
подстроиться под ситуацию на рынке труда, успешно ориентироваться в
многообразии профессий и примерно определять, насколько его личностные качества
подходят для выбранной специальности.
Часто школьники выбирают «модную» профессию в качестве желаемой. Впоследствии
оказывается, что этот выбор был ошибочным, и выпускник это понимает лишь тогда,
когда получил соответствующее образование и приступил к работе. Почему выбор
профессии часто оказывается ошибочным? Это происходит потому, что у многих
выпускников отсутствуют навыки планирования и прогнозирования, умение
выстраивать планы своей будущей жизни и карьеры. Поэтому ему необходима помощь со стороны в виде консультаций по
профориентации.
Школа
должна оказывать помощь учащимся в адаптации к новым производственным
отношениям, создавая условия для личностного психологического роста и повышения
уровня информированности о мире современного профессионального труда. И чем
раньше ребенок будет задумываться, кем он хочет стать и в какой сфере он готов
выложиться по максимуму, тем шире станет
круг его познаний и точнее выбор. Но
гораздо интереснее узнавать этот мир, если ты можешь «прикоснуться» к
профессии, попробовать быть тем, кем мечтаешь.
В рамках
профориентационной работы с учащимися 6 классов Гимназии, у меня возникла идея
организовать мастер-класс от шеф-повара. Благодаря нашим родителям и директору
кафе «Шоколад» Яременко Эльвире Рафаэльевне удалось осуществить эту идею.
Участвовать в мастер-классе первыми решились девочки 6 классов. С нетерпением ждали этого дня,
задавая миллион вопросов: «Что с собой брать?», «А мы поместимся?» «А что будем делать с приготовленным блюдом?»
«А если у меня не получиться?».
И вот
долгожданный день настал. Нас встретили гостеприимная хозяйка Эльвира Рафаэльевна
и шеф-повар Станислав Юрьевич Губарь. Уютная и изысканная обстановка кафе
добавила волнения пред предстоящей работой. Все уже было готово. На столах для
каждой участницы уже лежали все необходимые предметы и продукты для
приготовления блюда. Надев шапочки и перчатки, мои милые девочки превратились в
настоящих маленьких сушисток.
Участвуя в
мастер-классе, ребята не только смогли
постичь премудрости профессии повара, специализирующегося на приготовлении суши
и других блюд японской кухни, но и
узнать, что в Японии, суши готовят только мужчины. Почему спросите вы? Очень
просто, оказывается температура тела женщин выше, чем у мужчин, а все
ингредиенты требуют соблюдения особого температурного режима.
Конечно
же, это сообщение не изменило наших
намерений. Девочки очень старались, внимательно
слушали советы шеф-повара, и вот наконец-то полученная порция с осторожностью
была уложена в специальные контейнеры вместе с васаби и маринованным имбирем.
Теперь праздник можно будет продолжить дома, когда мама и папа будут пробовать
кулинарный шедевр дочери. Девочки улыбались, благодарили и прижимали к груди диплом, полученный от самого шеф-повара.
